0
0
0
0
Tỏi khô là một trong những loại gia vị không thể thiếu khi chế biến món ăn. Nguyên liệu tỏi khô thường được các bà nội trợ mua nhiều và cất trữ ở một góc nào đó. Để khi nào cần thì mang ra mà dùng. Nhưng, thời tiết vào mùa nắng càng khô hanh thì tỏi càng mau hư hỏng. Lưu trữ chưa được bao lâu đã hư và phải bỏ. Mà yên tâm, các bà nội trợ không cần phải lo lắng nhiều về vấn đề này. Bởi đã có rất nhiều phương pháp giúp bảo quản tỏi khô thật tốt, tỏi không bị hư hỏng, giữ cả năm cũng không sao. Đó là những mẹo nào hãy cùng với chúng tôi tìm hiểu ngay trong phần bài viết sau đây bạn nhé.
Dùng túi lưới giúp bảo quản tỏi khô được lâu dài hơn
Dùng túi lưới để bảo quản tôi khô trong nhà chính là cách làm thông thường nhất của các bà nội trợ. Chiếc túi lưới này có thể giúp cho chúng ta bảo quản tỏi trong một thời gian lâu dài mà không lo hư hao gì cả. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể dùng chiếc túi giấy màu nâu để bảo quản tỏi. Treo hoặc đặt túi tỏi khô này ở nơi thông thoáng trong bếp. Thế là như vậy tỏi sẽ không bị đắng và mất đi mùi thơm đặc trưng vốn có.
Cho muối rang vào túi tỏi khô để hút ẩm, diệt khuẩn
Với cách làm này, mọi người lấy khoảng 50 – 60g muối hạt to. Cho vào chảo rang lên tới khi vàng thì đổ vào một miếng gạc sạch và buộc lại thành nắm. Tiếp đó, bỏ tỏi vào túi ni lông hoặc túi zip và cho nắm muối này vào cùng, bóp hết không khí ra ngoài và buộc chặt lại đặt ở nơi thoáng mát. Như vậy, tỏi có thể để được cả năm mà không lo bị biến chất. Muối rang không chỉ có tác dụng hút ẩm mà còn có khả năng diệt khuẩn, giúp cho tỏi không bị hỏng, thối.
Bảo quản tỏi khô bằng baking soda và gừng
Thêm một cách bảo quản tỏi khô dành cho các bà nội trợ. Bằng cách cho khoảng 2 thìa baking soda và 1 củ gừng nhỏ vào trong một chiếc túi zip cùng với những củ tỏi. Sau đó ép hết không khí ra ngoài và đóng chặt túi lại. Baking soda và gừng có tác dụng như những chất hút ẩm tự nhiên rất an toàn. Bên cạnh đó baking soda và gừng còn có tác dụng diệt khuẩn, kháng khuẩn. Lưu ý, khi bảo quản tỏi, chúng ta cần để túi tỏi ở nơi thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp chiếu vào.
Bảo quản tỏi cùng túi hỗn hợp muối, baking soda và trà
Đối với cách làm này, trước tiên chúng ta cần phải phơi tỏi để cho tỏi khô hẳn. Tiếp đó, chúng ta trộn muối, baking soda và lá trà thành một hỗn hợp khoảng 40 đến 50 gram rồi bọc trong khăn giấy thật kín và cho vào túi tỏi. Cũng giống như cách làm trên, trước khi buộc túi tỏi chặt lại. Chúng ta cần bóp hết không khí trong túi ra ngoài và bảo quản túi tỏi ở nơi thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Sau khoảng 7-10 ngày, chúng ta mở túi ra cho thoáng khí. Và loại bỏ những củ tỏi có dấu hiệu bị hỏng để chúng không bị lan sang các củ khác.
Bên cạnh đó, nếu thấy khăn giấy có dấu hiệu bị ẩm, ướt. Thì cần thay khăn giấy ngay. Hỗn hợp trà, baking soda và muối có tác dụng hút các ion nước trong túi. Giữ cho tỏi luôn được khô ráo. Ngoài ra trà và muối còn có tác dụng diệt khuẩn, ngăn mùi. Để tránh cho tỏi không bị mọc mầm, hư thối.
