Những lưu ý khi chọn đồ ăn vặt tốt cho sức khỏe của trẻ con

Theo Viện Hàn Lâm Nhi Khoa Hoa Kỳ (American Academy of Pediatrics), ngoài các bữa ăn chính cung cấp phần lớn hàm lượng dinh dưỡng trẻ cần, đa số trẻ em đều ăn nhiều bữa phụ (bữa ăn vặt) trong ngày.

Dù bữa ăn vặt cung cấp ít dinh dưỡng hơn bữa chính, đây là cơ hội để bố mẹ bổ sung và tăng cường dinh dưỡng cho chế độ ăn của trẻ.

Đa số trẻ con không ăn đủ các loại trái cây và rau củ cần thiết. Do đó, bữa phụ, bữa ăn vặt là cơ hội tuyệt vời để gia tăng hàm lượng thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Hãy cho bé dùng kèm sản phẩm từ sữa hoặc thay thế cho sữa (như phô mai), thực phẩm cung cấp protein tốt như bơ đậu phộng hoặc cần tây, hoặc ngũ cốc nguyên cám và bánh mì nguyên cám (ví dụ như bánh sandwich kẹp chuối).

Các đồ ăn vặt nên có sẵn trong nhà để tốt cho sức khỏe

Sẽ dễ dàng để chuẩn bị bữa ăn vặt “chuẩn” khi bạn có sẵn những nguyên liệu tại nhà. Có rất nhiều ý tưởng làm đồ ăn vặt bao gồm cả các loại rau củ và trái cây tươi; sữa chua, que phô mai, v.v.

Mọi người đều thích bánh sandwich cá ngừ tan chảy cổ điển. Chúng rất dễ làm với các nguyên liệu thực phẩm thông thường, bao gồm cá ngừ đóng hộp và phô mai cắt lát.

Những đứa trẻ lớn hơn có thể tự làm những chiếc bánh sandwich ngon. Sau đó sử dụng lò nướng bánh mì hoặc lò nướng thịt thì sẽ có món ăn vặt ngon và bổ dưỡng cho trẻ.

Nếu bạn chưa bao giờ thử làm món kem bổ dưỡng và lành mạnh từ chuối đông lạnh, thì ngay bây giờ hãy thử làm chúng. Không cần thêm đường, bạn có thể biến trái cây đông lạnh thành một món tráng miệng phong phú.

Cần hạn chế các đồ ăn chế biến sẵn và nhiều đường hóa học

Các loại thực phẩm đã qua chế biến sẵn quá nhiều sẽ chứa ít chất dinh dưỡng và thường có nhiều đường, muối. Như các loại bánh chiên sẵn nhiều gia vị không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, trẻ con sẽ dễ cảm thấy đói lại nhanh hơn sau khi ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn này.

Hãy sắp xếp các loại thức ăn cho con sao cho thể hiện được màu sắc một cách rõ ràng nhất. Sau đó chia sẻ với con về các nông trại và những người nông dân nuôi trồng và tạo ra các loại thực phẩm này.

Hầu hết các loại sữa chua bán cho trẻ em đều có lượng đường cao. Thay vào đó, hãy chọn sữa chua nguyên chất, đầy đủ chất béo và làm ngọt nó bằng trái cây tươi hoặc mật ong. Tuy nhiên, hãy đảm bảo không cung cấp mật ong cho trẻ dưới 12 tháng tuổi. Vì chúng có nguy cơ cao bị nhiễm trùng nghiêm trọng hay ngộ độc.

Các loại đồ ăn vặt nên có trong tủ lạnh

Trái cây tươi: Táo, đào, lê, chuối (cắt nhỏ cho bé); Cherry, nho, mận (thái lát hoặc bỏ hột); Cam, bưởi (cắt nhỏ cho bé); Dâu (cắt nhỏ cho bé)

Trái cây khô: Táo khô, mơ khô, đào, lê (cắt nhỏ cho bé); Chà là, mận, nho khô, mạn việt quất (cranberries)

Các loại hạt và đậu này thường có một lượng chất dinh dưỡng cân bằng. Bao gồm cả tinh bột, protein và chất béo không bão hòa. Giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu và tạo cảm giác no lâu.

Rau củ: Que cà rốt, cần tây; Bông cải xanh, bông cải trắng hấp hoặc sống; Ớt chuông thái sợi – đỏ, vàng, cam, xanh; Cà chua; bắp và các loại đậu; Dưa leo thái lát; Bơ thái lát hoặc thái miếng….

Chất đạm: Cá (cá ngừ, cá hồi, cá trích,…); Bơ đậu phộng (phết bánh mì nguyên cám hoặc bánh quy); Đậu nành luộc hoặc đậu gà; Đậu hũ hấp thái khối vuông; Trứng luộc…

Sản phẩm từ sữa: Phô mai (lát, khối vuông, hoặc xé sợi); Sữa chua ít đường; sữa bò hoặc sữa hạt.

Bánh mì và ngũ cốc nguyên cám: Bánh mì nguyên cám; ngũ cốc nguyên cám ăn liền (Ngũ cốc Nestlé) – ăn với sữa hoặc ngũ cốc dạng thanh; Bánh quy làm từ ngũ cốc nguyên cám; Bánh gạo; Bánh mì dạng vòng; Bắp rang.