0
0
0
0
Khoai môn không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn chứa vô vàn những lợi ích dinh dưỡng khác. Chẳng hạn như khoai môn thường chứa chất xơ, các loại vitamin, sắt, photpho, kẽm,…Và có tác dụng trong việc điều trị bệnh. Như hỗ trợ hệ miễn dịch, làm giảm huyết áp, ngừa các căn bệnh về tim mạch. Củ khoai môn luộc, làm mứt, nấu chè đều rất thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên nhiều chị em khi ra chợ chọn mua khoai môn về nhà nấu thường gặp khoai bị sượng, khoai hỏng, nấu lên không thơm, vị nhạt nhẽo. Cho nên, để có thể chọn khoai môn ngon các bạn hãy tham khảo ngay bài viết mà dvwelt.com chia sẻ dưới đây nhé. Chỉ với vài cách nhận biết đơn giản là mọi người chọn được củ khoai như ý.
Nên lựa chọn củ khoai môn bám nhiều đất ẩm
Quan sát hình dáng bên ngoài của khoai môn là một trong những mẹo không thể thiếu khi đi mua khoai. Khi đi chọn khoai, nếu gặp những củ khoai dơ, bám dính nhiều đất ẩm cũng đừng vội bỏ xuống nhé. Chúng ta nên chọn những củ khoai có bám nhiều đất ẩm ở xung quanh càng tốt đó chính là những củ khoai môn ngon. Bởi đó là những củ khoai mới được đào lên nên còn rất tươi. Không nên chọn những củ có các vết đốm lổm chổm, nấm mốc hoặc bị phồng rộp.
Củ khoai môn ngon thường nhẹ, ít chứa nước bên trong
Chúng ta có thể dùng tay để ước lượng xem cân nặng của 2 củ khoai này có cùng kích cỡ với nhau hay không. Khi ước lượng xong, các bà nội trợ hãy chọn mua những củ có trọng lượng nhẹ hơn, cầm lên thấy nhẹ. Bởi những củ khoai môn như vậy bên trong thường ít chứa nước. Có được một hàm lượng tinh bột cao. Khi mang nấu lên, củ khoai môn cũng sẽ có vị bùi, mùi thơm rất là đậm đà. Ngược lại, không nên chọn những củ có trọng lượng nặng hơn. Vì chúng thường đã ẩn chứa rất nhiều nước bên trong. Khi nấu món khoai này lên thì sẽ không có vị thơm đặc trưng vốn có. Vị cũng rất nhạt nhẽo và dễ gặp củ khoai bị sượng.
Mặt cắt của khoai môn ngon có màu trắng ngà, xen kẽ vân tím
Những củ khoai môn nào càng to thường sẽ được cắt đôi ra để bán. Lúc này các bà nội trợ hãy cần nên quan sát thật kỹ phần mặt cắt của củ khoai. Nếu chừng nào mà bạn thấy có màu trắng ngà, xen kẽ là các đường vân tím nhạt. Thì chứng tỏ khoai ngon. Ngược lại, nếu màu sắc bên trong nhợt nhạt thì những củ khoai đó thường sẽ không ngon. Bạn cũng cần lưu ý thêm điểm này để chọn khoai ngon nhé.
Củ khoai có càng nhiều lỗ trũng càng ngon
Những phần trũng bên củ khoai môn chính là mắt của khoai. Khi chọn khoai môn, chúng ta nên chọn những củ có nhiều phần trũng. Bởi phần lỗ trũng càng nhiều thì càng chứng tỏ được củ khoai này càng ngon. Có vị thơm đặc trưng khi nấu lên. Ngược lại những củ khoai môn nào có lợp vỏ bên ngoài càng mịn màng, ít lỗ trũng thì sẽ không ngon.
