0
0
0
0
Luộc trứng là một việc vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Thế nhưng luộc trứng cũng cần phải biết một vài mẹo vặt để trứng không bị vỡ, nứt, trứng còn sống,…Đa phần mọi người khi luộc thường sẽ gặp dấu hiệu trứng nứt khiến cho lòng trắng bên trong quả trứng bị xì và chảy ra ngoài. Làm mất đi chất bên trong quả trứng đấy. Cho nên bạn cần phải biết cách để luộc trứng như thế nào để trứng sau khi luộc vẫn nguyên vẹn, không nứt nẻ, cũng không thể làm hao hụt phần lòng trắng. Trong chuyên mục bài viết ngày hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí đến bạn cách luộc trứng được chuyên nghiệp hơn mà không phải ai cũng đều biết nhé.
Mẹo luộc trứng chín kỹ, không bị nứt vỏ
Để cho vỏ trứng bị nứt khi nấu sẽ khiến cho quả trứng không còn đẹp. Mà đó cũng là nguyên nhân gây mùi tanh cho trứng. Để luộc quả trứng đúng cách các bạn nên thực hiện theo những bước sau đây. Đầu tiên, tất cả những gì bạn phải làm đó chính là cho những quả trứng chuẩn bị nấu vào cùng với nước lã và bắt nồi nước lên luộc.Trong khi nấu trứng thì bạn hãy cho thêm một chút xíu gia vị muối để trứng không bị nứt vỡ. Nếu muốn trứng được ngon và trông đẹp mắt hơn thì khi nào thấy lượng nước sôi. Lúc này hãy vặn nhỏ lửa lại vừa phải. Sau đó các bạn cứ để như thế trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp là được nhé.
Chú ý một điều rằng, các bạn cũng chưa cần phải lấy trứng ra vội. Mà các bạn hãy cứ để ngâm trứng trong khoảng từ 5 phút. Như vậy, khi nào những quả trứng vừa chín tới. Thì phần lòng đỏ không bị chín quá ăn cũng sẽ rất ngon hơn. Nếu trứng đã nứt sẵn thì các bạn cứ cho những quả trứng ấy vào nồi một chút xíu giấm. Để cho phần lòng trắng không bị rỉ ra ngoài.
Khi luộc trứng, các bạn cần chú ý thêm những điều sau đây
Nếu các bạn đã bảo quản những quả trứng này bên trong tủ lạnh. Thì chúng ta hãy nên lấy trứng ra ngoài khoảng 15-20 phút rồi mới đem lên bếp nấu chín nhé. Để trứng quá lạnh mà nấu ngay thì lớp vỏ sẽ bị nứt khi bạn luộc. Hơn nữa là, khi nấu chỉ đổ nước lạnh ngập trứng khoảng 2-3cm. Nếu ít nước, protein trong trứng dễ bị kết tủa lại, rất khó tiêu hóa và hấp thụ.
Khi nấu trứng, chúng ta không nên đậy nắp và để lửa lớn. Khi đã hoàn thành bạn vớt trứng ra nước lạnh ngâm vài phút cho trứng nguội và cũng dễ bóc vỏ hơn. Để biết trứng chín hay chưa các bạn hãy thực hiện thao tác bằng cách: Dùng một đôi đũa để gắp trứng. Nếu trứng gắp dễ thì những quá trứng đã chín và ngược lại. Trứng gắp bị trơn trượt thì trứng có thể vẫn chưa chín tới đâu bạn nhé.
Lời kết
Với bí quyết nấu trứng không bị nứt mà lại dễ bóc vỏ thì các chị em phụ nữ không cần phải lo lắng đến chuyện trứng sẽ bị nứt vỡ nữa. Hãy thử và kiểm chứng ngay nhé. Chúc các bạn áp dụng bí quyết này thật thành công!
