0
0
0
0
Giấm táo được chiết xuất táo ép, để lên men trong một thời gian. Giấm táo là loại nguyên liệu vô cùng quan trọng trong căn bếp của nhiều gia đình. Chúng chứa tới 18 loại acid amin mà cơ thể con người rất cần và 8 loại axit amin thực vật. Giấm táo có giá trị dinh dưỡng cao, kích thích khẩu vị lưỡi, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Thành phần hoạt tính sinh học catechin, epicatechin, axit axetic, axit gallic… giúp giấm táo có đặc tính chống oxy hóa vượt trội, là thần dược cho làn da. Hôm nay dvwelt.com xin gửi đến bạn đọc bài viết ‘Giấm táo – Thần dược giảm cân của nhiều người’.
Tìm hiểu giấm táo là gì ?
Từ xa xưa, giấm thiên nhiên đã trở thành một trong những nguyên liệu nhà bếp thiết yếu. Bên cạnh các gia vị như muối, đường. Chúng chứa lượng lớn các acid amin. Trong đó bao gồm 18 loại axit amin mà cơ thể người không thể tổng hợp được và 8 loại axit amin thực vật. Chính vì thế, không chỉ là thực phẩm có tác dụng làm tăng thụ cảm của lưỡi. Kích thích khẩu vị và hỗ trợ tiêu hóa tốt. Mà giấm còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.
Giấm táo tuy “sinh sau đẻ muộn”, song đây lại là loại giấm được ưa chuộng nhất hiện này. Khi mang đến nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe và sắc đẹp của con người. Được chiết xuất từ nước táo ép tươi lên men từ từ trong thời gian dài. Thành phẩm thu lại chứa nhiều thành phần hoạt tính sinh học như axit axetic; axit gallic, catechin, epicatechin, axit caffeic và nhiều thành phần khác.
Điều này mang lại cho giấm táo các thuộc tính vượt trội như chống oxy hóa. Kháng khuẩn cũng như những lợi ích cho sức khỏe. Và làn da mà nhiều người vẫn ví chúng như “thần dược”. Bạn có thể pha giấm táo vào nước hoặc trộn salad nhưng không được dùng quá nhiều. Giấm táo đã được sử dụng như một loại thuốc bổ trong hàng nghìn năm qua. Nghiên cứu cho thấy loại thực phẩm này có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Loại thực phẩm có tác dụng giảm cân
Một số nghiên cứu cho thấy axit axetic trong giấm táo thúc đẩy giảm cân. Bằng cách giảm lượng đường trong máu, giảm mức insulin, cải thiện trao đổi chất, giảm tích trữ chất béo, ngăn chặn sự thèm ăn. Tuy nhiên, các tác dụng trên lại gây hại cho những người bị tiểu đường hoặc mắc bệnh dạ dày. Trong nghiên cứu kéo dài 12 tuần, 144 người trưởng thành béo phì ở Nhật Bản uống 1 muỗng canh (15 ml) giấm táo, 2 muỗng canh (30 ml) giấm táo hoặc đồ uống giả dược mỗi ngày.
Họ có chế độ ăn uống và sinh hoạt như bình thường trong suốt quá trình nghiên cứu. Những người uống 1 muỗng canh (15 ml) giấm mỗi ngày giảm 1,2 kg, giảm 0,7% mỡ, giảm 1,4 cm vòng eo. Những người uống 2 muỗng canh (30 ml) giấm mỗi ngày giảm 1,7 kg, giảm 0,9% mỡ, giảm 1,9 cm vòng eo. Những người dùng giả dược tăng trung bình 0,4 kg, vòng eo tăng nhẹ.
Các tác dụng đặc biệt khác
Ngoài việc thúc đẩy giảm cân và giảm béo, còn có một số lợi ích khác:
- Giảm lượng đường trong máu và insulin: Khi được tiêu thụ cùng với một bữa ăn nhiều carb. Đã được chứng minh là làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và mức insulin sau khi ăn.
- Cải thiện độ nhạy insulin: Một nghiên cứu ở những người kháng insulin hoặc bệnh tiểu đường loại 2. Cho thấy thêm giấm vào bữa ăn nhiều carb đã cải thiện độ nhạy insulin lên 34%.
- Giảm lượng đường trong máu lúc đói: Trong một nghiên cứu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Những người dùng giấm táo với bữa ăn nhẹ giàu protein vào buổi tối. Có lượng đường trong máu lúc đói giảm gấp đôi so với những người không uống.
- Giảm mức cholesterol xấu: Các nghiên cứu cho thấy nó làm tăng cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu.
- Tiêu diệt vi khuẩn và virus có hại: Chống lại vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm, bao gồm cả vi khuẩn E. coli. Trong một nghiên cứu, giấm làm giảm 90% một số vi khuẩn và đến 95% một số loại virus.
Tìm hiểu cách sử dụng giấm táo
Có một số cách để thêm giấm táo vào chế độ ăn uống của bạn. Một phương pháp dễ dàng là sử dụng giấm táo với dầu ô liu làm nước sốt salad rau xanh, dưa chuột, cà chua. Đơn giản hơn, bạn có thể pha giấm vào nước và uống. Lượng giấm được sử dụng để giảm cân là 1-2 muỗng canh (15-30 ml) mỗi ngày, pha với nước. Tốt nhất bạn nên chia nhỏ uống 2-3 lần trong ngày và dùng trước bữa ăn. Không nên dùng nhiều hơn mức trên vì khả năng có những tác hại ở liều lượng cao hơn, chẳng hạn như tương tác thuốc hoặc làm mòn men răng.
Bạn nên bắt đầu với 1 thìa cà phê (5 ml) để xem khả năng dung nạp của bản thân. Không nên uống nhiều hơn 1 muỗng canh (15 ml) mỗi lần, vì uống quá nhiều một lúc dễ gây buồn nôn. Điều quan trọng là phải trộn giấm táo với nước, vì giấm chưa pha loãng có thể làm bỏng khoang miệng và thực quản của bạn. Mặc dù dùng giấm ở dạng viên uống có vẻ tiện lợi nhưng vẫn đi kèm với những rủi ro tiềm ẩn. Một người phụ nữ bị bỏng cổ họng sau khi một viên giấm táo mắc kẹt trong thực quản.
