0
0
0
0
Nhiều bà nội trợ thường cảm thấy đau đầu vì phải suy nghĩ xem hôm nay ăn gì. Bên cạnh đó, món ăn phải đảm bảo dinh dưỡng cũng như phù hợp với thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo 5 món cơm chiều trong bài viết để nấu cho gia đình mình nhé.
Bữa cơm chiều đóng vai trò gắn kết các thành viên trong gia đình với nhau. Sau ngày dài làm việc hay học tập, mọi người cần bổ sung lại năng lượng. Trong đó, các món ăn trong bữa cơm giúp gia tăng tình cảm giữa các thành viên hơn.
Khám phá 5 món ngon cho bữa cơm chiều thêm hấp dẫn
Nạp thêm năng lượng với món bò kho cải trắng
Thịt bò rửa sạch với chút muối, để ráo, thái miếng vừa ăn. Gừng bóc vỏ, rửa sạch, ½ đập dập, băm nhỏ, phần còn lại thái chỉ. Ướp thịt bò với chút bột nêm, đường, nước màu, gừng băm nhỏ và thìa dầu ăn để khoảng 15-20 phút cho ngấm.
Bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào đảo kỹ. Khi thịt săn lại thêm nước sôi cho ngập mặt thịt, nêm chút gia vị và kho nhỏ lửa. Củ cải gọt vỏ, bỏ đầu, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Khi thịt gần chín mềm, cho củ cải vào kho cùng. Khi thịt và củ cải đều chín mềm, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, rắc chút gừng thái sợi ở trên vào là được.
Cơm chiều thêm đậm đà với thịt ram tôm khô
Thịt ba chỉ hoặc thịt vai 3 lạng bỏ bì, đem xay 1 lần. Tôm khô loại nhỏ 1/2 lạng ngâm nước nóng, tôm nhỏ làm sẽ mềm và ngọt hơn. Nếu tôm to thì ngâm nước nóng cho mềm rồi thái nhỏ. Hành tím thái mỏng băm nhỏ. Thắng 3 thìa đường để được nước màu rồi để riêng.
Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím rồi cho thịt vào xào. Nêm vào đó 4 thìa ăn phở nước mắm, 2 thìa dầu hào, 2 thìa đường. Khi thịt săn lại cho tôm khô và 2-3 quả ớt vào đảo đều, đun đến khi thịt và tôm săn lại. Mỡ từ thịt tiết ra thì cho nước màu vào đun thêm 1 lúc nữa. Rắc thêm 1 thìa nhỏ hạt tiêu rồi tắt bếp. Nước mắm thì tuỳ từng loại và khẩu vị mà mọi người nêm nếm lượng cho vừa miệng nhé.
Thanh đạm bữa cơm chiều với rau mồng tơi luộc
Rau mồng tơi nhặt bỏ lá và cọng già, đem rửa sạch. Luộc sôi nước và thả rau vào luộc chín. Vớt rau ra đĩa còn nước luộc thêm gia vị để làm canh.
Đậu phụ chiên cho bữa cơm chiều thêm phong phú
Đậu phụ rửa qua, để ráo rồi thái thành những miếng vừa ăn. Đun nóng dầu rồi cho đậu vào chiên vàng đều là được. Bạn chú ý nên chiên đậu phụ gần sát với giờ ăn để đậu được giòn nóng hơn.
Cá rô kho tộ với nước dừa
Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm cá rô đồng: 700gram, gừng, ớt, tỏi, hành tím. Hành lá, rau thơm, nước dừa tươi: 350 ml. Các gia vị thông dụng: muối, tiêu bột, đường, mì chính, dầu ăn….
Cá rô bạn mua về rửa sạch, mổ bụng cá, bỏ hết nội tạng và mang cá rồi khử tanh lại với chút rượu trắng và muối là xong. Ướp cá rô với chút gừng, ớt, tỏi, hành tím băm, kèm theo đó là 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, nửa thìa đường, 1 thìa mì chính… trộn đều và ướp 30 phút. Sau đó, đem cá đi rán vàng 2 mặt, chỉ rán sơ chứ không cần rán chín.
Để món cá rô kho tộ có màu đẹp, bạn bắc 1 cái nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì phi thơm 1 thìa băm hành tím, thêm 2 thìa đường. Đợi đường tan chảy và đổi sang màu cánh gián thì mới cho cá đã rán xuống kho. Lật qua lại 2 mặt cho cá ngấm nước màu rồi đổ nước dừa tươi vào, đậy vung kho nhỏ lửa trong 20 phút.
