0
0
0
0
Thịt vịt chính là một loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng bởi thịt vịt có thể mang chế biến được thành rất nhiều các món ăn ngon khác nhau. Từ món hầm, món nướng cho đến kho xào,…Nhưng, đối với những chị em chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc làm sạch thịt vịt thường thịt vịt sẽ dễ bị tanh hôi khó ăn. Mùi hôi này rất đặc trưng nên muốn loại bỏ cũng phải có mẹo vặt mới có thể tẩy bỏ được mùi hôi này. Để cho món thịt vịt khi đã được mang chế biến thì các bạn hãy nhanh chóng tìm cách khử sạch những mùi hôi này ngay. Góp phần giúp cho món ăn của chúng ta được thơm ngon hơn. Hãy cùng với dvwelt.com khám phá ngay cách làm sạch thịt vịt ngay bạn nhé.
Thịt vịt là một trong những nguyên liệu khó khử mùi hôi nhất
Như đã nêu trên, một trong những lý do lớn nhất mà vịt không thể không được khử sạch mùi hôi. Đó chính là vì thịt vịt sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món ăn sau khi đã hoàn thành các khâu chế biến. Khác với những loại nguyên liệu thịt khác. Chẳng hạn như thịt, gà hay cá và các loại hải sản. Chỉ với nước sạch thì bạn chưa thể làm sạch hoàn toàn được vịt. Chắc chắn có không ít trường hợp bạn đã rửa sạch vịt với nước rất nhiều lần và nghĩ rằng như vậy đã là cách thực hiện đúng.
Nhưng sau khi món ăn được hoàn tất, bạn lại không hề ưng ý vì mùi hôi đặc trưng vẫn còn phảng phất trong hương vị món ăn rất khó thể thưởng thức. Để khắc phục tình trạng này, trong quy trình nấu món vịt không thể thiếu bước làm sạch thịt vịt. Không cần phải thắc mắc làm sao để thịt vịt hết hôi nữa bởi những bí quyết sẽ được chia sẻ ngay bên dưới.
Mẹo khử sạch mùi hôi đặc trưng trong thịt vịt
Dù mùi hôi của thịt vịt có gây ảnh hưởng như thế nào đến món ăn. Tuy nhưng mọi việc đều có thể giải quyết bằng nhiều phương pháp khác nhau. Với những cách siêu dễ thực hiện dưới đây sẽ cứu cánh bạn ngay lập tức trong trường hợp này.
Lấy hết tuyến nhờn ở phần đuôi vịt và đun sôi lên
Trong cách làm vịt hết mùi hôi đầu tiên chú ý lấy hết phần tuyến nhờn ở đuôi vịt. Nhằm để tránh được mảng mùi hôi bị tiết khi luộc. Hoặc có thể cắt bỏ hẳn phần phao câu vịt vì nó vừa hôi vừa không có lợi cho sức khỏe. Bạn nên nhớ lưu ý đến điều này. Nếu là vịt ở nhà nuôi thì bạn cần phải biết cách làm sao để nhổ sạch lông của chúng. Sau đó, đun nước sôi với một ít vôi hoặc lá khế. Cho vịt đã cắt tiết vào ngập nước sôi nhanh tay nhổ sạch lông của nó. Khi nhổ nhớ miết tay xuống sát da để không để lại phần chân lông và sạch phần lông tơ của nó.
Cách khử mùi hôi thịt vịt bằng muối và chanh
Sau khi đã nhổ sạch lông trên vịt. Thì chúng ta sẽ thực hiện đến bước khử sạch mùi. Đây là giai đoạn quan trọng nhất quyết định rất nhiều đến hương vị thịt vịt. Có rất là nhiều cách để khử sạch mùi hôi của vịt. Cách đầu tiên là bạn hãy lấy muối xát lên hết da vịt. Cắt đôi một quả chanh tiếp tục xát một lượt quanh vịt, rửa sạch lại với nước. Và để cho thịt vịt được ráo nước trước khi chế biến. Khi luộc cho thêm một lát gừng đập dập vào nồi nước luộc là được.
Cách khử sạch mùi hôi thịt vịt bằng một ít gừng và rượu trắng
Cách thứ hai đó là dùng gừng và rượu trắng. Vì hai thứ này chính là khắc tinh của vịt, gừng giã nhuyễn thêm ít rượu trắng rồi dùng hỗn hợp này bóp vịt thật kỹ. Thì mùi hôi sẽ không còn. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Tiếp đến là một cách đơn giản hơn và cũng tiết kiệm hơn. Là hãy hòa một lượng vừa đủ muối và giấm lại với nhau, xát thật kỹ cả bên trong và bên ngoài con vịt nhiều lần là mùi hôi sẽ biến mất. Nếu không có giấm thì có thể thay thế bằng chanh cũng rất hiệu quả.
Đã có những cách làm vịt hết mùi hôi, chắc chắn bạn không còn ngần ngại để chế biến nên những món ăn thơm ngon từ nguyên liệu vịt. Theo dõi website của chúng tôi để cập nhật thêm những công thức độc quyền cho các món ăn mới. Chúc các bạn thành công khi sơ chế thịt vịt nhé.
