0
0
0
0
Ẩm thực Việt Nam có nhiều món ngon và đa dạng theo từng vùng miền. Vì thế, mỗi bữa cơm sẽ có nhiều món hấp dẫn khác nhau. Trong mâm cơm hằng ngày của nhiều gia đình thường có món mặn, món canh và món chiên để phong phú hơn.
Mâm cơm hằng ngày có ý nghĩa rất quan trọng. Không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà nơi đây còn giúp các thành viên trong nhà thêm gắn bó hơn. Dù có đi đâu xa thì mâm cơm gia đình vẫn ấm cúng và ngon miệng nhất. Cùng trang dvwelt.com khám phá 4 món ngon hấp dẫn dưới đây nhé.
Mâm cơm thêm đậm đà với món cá ba sa kho tộ
Nguyên liệu:
- Cá ba sa
- Hành tím, sả, ớt
- Đường, nước mắm ngon, hạt tiêu
Cách làm:
- Cá rửa sạch, dùng dao khứa lên mình cá. Ướp cùng nước mắm ngon, hạt tiêu, ớt, sả thái khoanh nhỏ trong khoảng 30 phút cho ngấm.
- Cho đường vào nồi để chưng sang màu caramen thì đổ chút nước vào để làm nước hàng.
- Lần lượt cho từng khúc cá vào nồi, cho nước xâm xấp mặt cá. Thêm 3 củ hành khô đập dập.
- Cho nồi lên bếp với lửa to, đến khi sôi thì vặn lửa vừa rồi kho đến khi cạn nước. Nước sốt sền sệt màu đẹp mắt.
Bữa cơm thêm thanh đạm với món đậu bắp xào tôm khô
Nguyên liệu:
- Đậu bắp
- Tôm khô
- Hành lá, gia vị
Cách làm:
- Tôm khô rửa sạch, ngâm với nước khoảng 20 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.
- Đậu bắp cắt lát xéo.
- Xào sơ tôm khô khoảng 3 phút. Tiếp theo cho hành lá đã cắt nhỏ vào xào cùng. Nên thêm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho đậu bắp vào xào thêm 3 phút. Bày món ăn ra đĩa và rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.
Mâm cơm thêm hấp dẫn với món canh sườn nấu chua
Nguyên liệu:
- Sườn non
- Cà chua, me chua, dứa, hành hoa
- Gia vị
Cách làm:
- Sườn sau khi rửa sạch chần qua nước sôi thêm lần nữa cho sạch. Rồi sau đó cho sườn vào nồi. Đổ thêm 2 bát nước vào hầm trên bếp cho đến khi mềm.
- Tiếp theo cho trái me vào. Khi sườn đã chín, ngọt nước thì cho thêm cà chua, dứa đun thêm khoảng 10 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi thêm hành lá vào cho thơm.
Đậu phụ sốt cà chua cho mâm cơm thêm đẹp mắt
Nguyên Liệu
- 4 bìa đậu phụ
- 2 quả cà chua
- 2 nhánh tỏi hoặc hành tím
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường
- ½ thìa cà phê gia vị
- 80 ml nước sạch
- 2 cọng hành lá
Cách làm:
- Rửa sạch đậu phụ và để cho ráo nước. Cắt đậu phụ thành những khối vuông hoặc chữ nhật 1,5-2 cm.
- Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi thái múi cau. Băm tỏi hoặc thái lát hành tím. Rau mùi và hành lá nhặt sạch và rửa bằng nước nhiều lần. Vẩy cho ráo nước rồi thái nhỏ.
- Chuẩn bị chảo sạch và làm nóng dầu ăn. Rán chín vàng các mặt của miếng đậu phụ.
- Phi thơm tỏi/ hành tím rồi cho cà chua vào xào cùng. Thêm các loại gia vị vào đun cùng cà chua xào khoảng 5 phút. Thêm các loại gia vị vào đun cùng cà chua xào khoảng 5 phút. Thêm hành lá đun khoảng 2-3 phút. Tắt bếp và thưởng thức.
Đậu sốt cà chua có giá bình dân phù hợp với điều kiện kinh tế của tất cả gia đình. Hơn nữa, không khó để tìm mua hai thành phần đậu phụ và cà chua. Hai nguyên liệu này đã quá đỗi phổ biến tại các điểm chợ dân sinh.
